El tiempo ha acompañado para recoger las almendras ecológicas en la finca Tornacoz, antes de comenzar el periodo de lluvias que se ha iniciado con el mes de octubre, las almendras estaban cogidas, peladas y secadas.
Ya hemos comentado en anteriores entradas que las almendras las cogemos a mano, se quita la piel en el mismo día y a continuación se ponen a sacar al sol en una explanada de hormigón que tiene la finca para tal fin.
Todo se hace de la forma natural mas posible, intentando cuidar al máximo el producto y siempre con las buenas practicas ecológicas.
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